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飛騨高山の古い町並から始まった「手焼きの心は煎餅堂」。様々な観光地で土地の特徴を生かした商品造りをし、同じ「割餅しょうゆ」でも、その店舗ごとに、違う旨み・拘りがあり、お土産（その土地の産物）として定着してくれる事を日々祈っております。　今日よりさらに美味しい煎餅を・・・